Resep Kacang Bawang Gurih dan Renyah

Camilan kacang goreng ini paling sering kita jumpai. Kacang goreng renyah bercitarasa khas bawang putih. Kacang ini semakin nikmat dengan irisan bawang putih krispi yang berlimpah.

Bahan-bahan

Kacang tanah kupas - 250 gram

Bawang putih, iris tipis - 4 siung

Bawang putih, haluskan - 3 siung

Santan, dari 1/4 butir kelapa - 150 ml

Garam - 1 sdt

Gula pasir - 1/2 sdt

Langkah

Dalam panci, masukkan santan, bawang putih halus, gula, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Matikan api.

Masukkan kacang tanah ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan sesaat hingga santan meresap. Tiriskan.

Panaskan banyak minyak.

Goreng irisan bawang putih hingga matang berwarna kekuningan. Angkat

dan tiriskan. Sisihkan.

Goreng kacang dengan api sedang hingga warnanya berubah jadi keemasan. Angkat dan tiriskan.

Campur kacang goreng dengan bawang putih goreng. Aduk rata.

Siap disajikan atau simpan ke dalam toples saat sudah dingin.

Tips

Gunakan api cenderung kecil agar kacang matang merata dan tidak cepat gosong.

Segera angkat kacang setelah warnanya mulai berubah jadi kekuningan karena proses pemasakan masih berlanjut setelah diangkat. Jika diangkat setelah berwarna kecoklatan maka kacang akan gosong dan pahit.

Simpan kacang bawang dalam toples kedap udara, 

Selamat mencoba Semoga bermanfaat

Share this post